Zwiebeln schälen und würfeln.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Gulasch in Butterschmalz anbraten und mit Mehl bestäuben.
Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
Tomatenmark und Paprika zugeben und kurz mitrösten.
Mit Rotwein und Rinderfond ablöschen.
Champignons und Tomaten dazugeben und ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen.
Sahne unterrühren und noch mal kurz erhitzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
