Tøm-køleskabet-suppe
  1. Lad smørret smelte i en stor gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.

  2. Svits løg og hvidløg ved jævn varme i ca. 5 min.

  3. Tilsæt bouillon og grøntsager, bring suppen i kog og kog ved jævn varme og under låg i ca. 15 min. - rør af og til.

  4. Blend suppen og tilsæt fløde (gem evt. ½ dl til pynt), salt og peber.

  5. Smag tøm-køleskabet-suppen til. Tilsæt ekstra bouillon, hvis du vil have en tyndere suppe.

  6. Vil du pynte suppen med en stribe fløde, skal du piske fløden let, ellers synker den til bunds.

  7. Skær brødet i små tern.

  8. Læg dem på en plade med bagepapir og vend dem først med olie og derefter krydderier.

  9. Bag croutonerne øverst i ovnen i ca. 10 min. ved 200° - traditionel ovn. Vend i dem en gang under bagningen.

  10. Server croutonerne til tøm-køleskabet-suppen sammen med et godt drys grønt.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍲Soup

CuisineDanish

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...