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Dans un bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la crème sure et les œufs, bien mélanger jusqu’à consistance homogène.
Dans une casserole à fond épais, amener à ébullition le sirop d’érable et l’eau. À l’aide d’une grosse cuillère, faire tomber des boules du mélange dans le sirop bouillant.
Couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les grands-pères remontent à la surface. Servir avec le sirop chaud de la cuisson.