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Mischia yogurt, vaniglia, zucchero, scorza di limone, succo di limone e panna.
Mischia bene e aggiungi il tofu e l'amido.
Mischia e poi frulla per ottenere una crema liscissima.
Rivesti lo stampo con carta forno.
Versa l’impasto nello stampo, metti sopra i mirtilli e premili leggermente.
In forno a 190° per 60–70 minuti finché la superficie è ben dorata soprattutto ai lati. Il centro sarà ancora morbido e tremolante.
Lascia nello stampo e fai raffreddare a temperatura ambiente, poi in frigo per almeno 4 h o tutta la notte. Fondamentale per farla rassodare.
Togli delicatamente la carta forno per evitare di romperla.