Briochebrood
  1. Meng gist en broodmeel. Meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 -temperatuur omgeving en ingrediënten = temperatuur van het toe te voegen water.

  2. Voeg het water toe, kneed het deeg tot temperatuur van 27°C.

  3. Maak een gladde bol en laat ±15 min. op kamertemperatuur onder vochtige doek rijzen.

  4. Druk het deeg plat en doe dit in de ingevette briochevorm. Dek het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur.

  5. Bak de brioche in voorverwarmde oven op ±220°C in ± 25-30 min.

Course🍞Bread

Diets🥕Vegetarian...

Category🍞Bread

Cuisine🇫🇷French

Occasions🍳Breakfast📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 1h

Loading...