Hefeteig zubereiten: Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, frische Hefe, Salz, kalte vegane Butter und kalte Sojamilch vermischen und kneten
Teig gehen lassen
Zimt-Füllung zubereiten: vegane Butter, Zucker, Zimt, optional Kardamom und Salz vermischen
Teig ausrollen und mit Zimt-Füllung bestreichen
Teig aufrollen und in Stücke schneiden
Backform mit veganer Butter ausfetten
Zimtschnecken in die Form legen und nochmals gehen lassen
Im Ofen backen
Frischkäse Frosting zubereiten: veganen Frischkäse mit Zitronensaft, Zitronenschalenabrieb und Puderzucker vermischen
Frosting auf den abgekühlten Zimtschnecken verteilen
