Brodo Di Natale
  1. Metti in ammollo i funghi secchi per 20 minuti in acqua molto calda.

  2. Taglia a cubetti tutte le verdure e la mela, ad eccezione dell’aglio, che va solo pelato.

  3. In una pentola capiente, scalda un filo d’olio d’oliva e fai rosolare tutti gli ingredienti tagliati a cubetti e gli spicchi d’aglio interi a fuoco medio per circa 10-15 minuti.

  4. Aggiungi i funghi reidratati, conservando l’acqua. Cuoci per altri 2 minuti, aggiungi la salsa di soia, aggiungi salvia e rosmarino, versa l’acqua di ammollo dei funghi e l’acqua fredda. Copri e cuoci per 40 minuti a fuoco medio.

  5. Filtra il brodo con un colino e utilizzalo per le tue preparazioni o per servire dei buonissimi tortellini.

Course🧄Cooking Ingredient

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🍵Broth

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 1h

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