Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Картоплю очистити, відварити у підсоленій воді до м’якості, злити рідину та розім’яти у пюре.
Додати сіль і перець до свого смаку, перемішати до однорідної консистенції.
Форми для запікання змастити рослинною олією, викласти картопляне пюре, розрівняти та зробити заглиблення склянкою або чаркою.
У кожне заглиблення покласти невеликий шматочок вершкового масла.
Запікати у духовці при 175 °C до легкої рум’яної скоринки.
Дістати та дати трохи охолонути, після чого обережно звільнити картопляні основи з форм.
Червону цибулю нарізати дрібними кубиками, додати щіпку солі та цукру, добре пом’яти руками.
Додати лимонний сік, перемішати та залишити маринуватися.
Філе оселедця нарізати дрібними кубиками, з’єднати з маринованою цибулею, додати діжонську гірчицю, перець і олію.
Перемішати та довести начинку до збалансованого смаку.
Готові картопляні кошички наповнити оселедцевою начинкою, прикрасити подрібненою зеленню та одразу подавати до столу.