Zebra-käsekuchen Mit Himbeeren
  1. Kekse zerkleinern und mit 70 g geschmolzener Butter vermischen

  2. Keksmischung in eine 20 cm Springform drücken und 7 Minuten bei 160°C backen

  3. Frischkäse, Sauerrahm, 150 g Zucker, Vanillepaste und Maisstärke vermischen

  4. Eier einzeln unterrühren

  5. 300 g Himbeeren mit 80 g Zucker und 120 ml Wasser 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen

  6. Himbeersauce durch ein Sieb passieren und 10 g Maisstärke einrühren

  7. Käsekuchen- und Himbeermasse abwechselnd in die Form gießen, um ein Zebramuster zu erzeugen

  8. Mit Alufolie abdecken und bei 160°C 60 Minuten backen

  9. Ofen ausschalten und Käsekuchen 1 Stunde darin stehen lassen

  10. 100 g Himbeeren mit 30 g Zucker erhitzen

  11. Gelatine in Wasser auflösen und in die Himbeermischung rühren (nicht kochen)

  12. Himbeerguss auf den Käsekuchen gießen

  13. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Cheesecake

Cuisine🇩🇪German

Occasions🎉Celebration🎉Special Occasion

Season☀️Summer

DifficultyMedium ⏰ 1h

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