Lasagne Met Andijvie (lasagne Con Indivia)
  1. Kook de eieren in ± 8 min halfhard. Laat schrikken onder koud stromend water en pel voorzichtig. Snijd in plakjes.

  2. Meng de pecorino, citroenrasp, 2 el sap, de kappertjes en slagroom door de ricotta en breng op smaak met peper.

  3. Verhit de olijfolie in de koekenpan en laat de ansjovisfilets er op middelhoog vuur in smelten. Voeg de knoflook, chilipeper en andijvie (eventueel in delen) toe en roerbak ± 3 min of tot de andijvie is geslonken maar nog beetgaar is. Breng op smaak met peper en zout.

  4. Verwarm de oven voor op 220°C. Verdeel ¼ van de lasagnevellen over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de helft van de andijvie, de helft van de plakjes ei en ¼ van het ricottamengsel erover. Herhaal voor een tweede laag en dek af met de rest van de lasagnevellen en de rest van het ricottamengsel. Bestrooi met extra pecorino en bak 25-30 min goudbruin en gaar in de oven.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍝Lasagna

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...