Sätt ugnen på 225°. Pensla kålen med olja och strö över flingsalt.
Baka kålen mitt i ugnen ca 20 minuter.
Chilismör: Smält smöret och blanda i pressad vitlök, chiliflakes och lime. Smaka av med salt.
Lime- och sesammajonnäs: Blanda majonnäs med pressad lime, soja och sesamolja. Smaka av med salt.
Servera den varma spetskålen med chilismör och lime-och sesammajonnäs.