Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Почніть з м’яса. Помийте його та обсушіть, після чого наріжте тонкими смужками — так воно швидко схопиться й залишиться соковитим. Посипте крохмалем, злегка перемішайте та відставте на кілька хвилин.
Розігрійте сковороду або вок до гарячого стану, влийте олію та викладіть м’ясо в один шар. Обсмажуйте швидко, не перевертайте одразу — дайте з’явитися рум’яній скоринці. Лише після цього перемішайте й додайте подрібнений часник.
Наріжте червону цибулю півкільцями, перець — соломкою, а тоді відправляйте їх до м’яса. Зменште вогонь до середнього й готуйте кілька хвилин, щоб овочі стали м’якими, але зберегли хрумкість.
Нашинкуйте пекінську капусту великими шматками, а потім додайте в сковороду разом із соєвим соусом та дрібкою цукру. Приправте перцем і сіллю до свого смаку. Швидко перемішуйте — капуста має лише злегка осісти.
Після того зніміть з вогню, щедро посипте подрібненою кінзою й одразу подавайте.