Aardappel-preischotel met pancetta ✔️
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 15-20 min. gaar.

  2. Bak de pancetta in een koekenpan krokant, schep uit pan, zet apart.

  3. Snijd ondertussen de prei in ringen en spoel onder koud stromend water. Bak in achtergebleven vet met eventueel extra boter de prei 10-12 min. op middelhoog vuur. Voeg de laatste 6 min. de tuinerwten toe. Roer de crème fraîche erdoor en de pancetta, breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de ovenschaal.

  4. Giet de aardappelen af en stamp met de melk en de rest van de boter met de pureestamper tot een gladde purée. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Schep de puree over het groentemengsel. Bestrooi met de geraspte kaas.

  5. Bak ca. 25 min. in de oven tot goudgeel.

Course🍽️Main Course

Diets...

Category🥘Casserole

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...