Schnelle Spicy Peanut Noodles
  1. Gesalzenes Nudelwasser zum Kochen aufstellen.

  2. Erdnussmus, Sesam, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Chiliflakes, Sojasauce und Limettensaft in eine Pfanne geben.

  3. Pasta ins Kochwasser geben. Brokkoli kleinschneiden und zusammen mit den Edamame etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit der Pasta dazugeben und kurz mitkochen. Alles durch ein Sieb abgießen und das Pastawasser dabei auffangen.

  4. Ca. 200 ml vom heißen Pastawasser in die Pfanne gießen und die Sauce cremig rühren.

  5. Pasta, Edamame und Brokkoli in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Mit Salz und evtl. etwas mehr Limettensaft abschmecken.

  6. Nicht cremig genug? Etwas mehr Erdnussmus dazugeben! Zu feste Konsistenz? Etwas mehr Pastawasser dazugeben!

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan...

Category🍜Noodles

CuisineAsian

Occasions📆Everyday⏱️Quick Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

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