Zelf Maken: Tomaten Ketchup
  1. Verhit de zonnebloemolie op laag vuur en fruit hierin de ui, knoflook en (eventueel) peper met een mespunt zout.

  2. Doe vervolgens de gemalen pimentbessen, de kruidnagel en de kaneel in de pan en bak dit even mee.

  3. Voeg na enkele minuten de bruine suiker toe en laat dit zachtjes smelten.

  4. Doe nu de appelazijn in de pan en breng het geheel aan de kook.

  5. Voeg vervolgens de passata en de tomatenpuree toe en roer het geheel goed door elkaar.

  6. Laat de ketchup op laag vuur zo’n 15 minuten inkoken. Let op: doe geen deksel op de pan, anders verdampt het water niet.

  7. Om de ketchup helemaal glad te krijgen kun je het pureren met een staafmixer. (Dit hoeft niet persé)

  8. Laat de ketchup afkoelen en giet het in een pot of fles. Deze blijft in de koelkast zo’n 2 weken houdbaar.

Course🧅Condiment

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🧂Condiment

CuisineSauce

Occasions🍖Bbq📆Everyday🏞️Picnic

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...