Zo maak je rettich zoetzuur:
Doe de azijn, suiker, water en de kruiden in een pan en breng aan de kook. Roer even door zodat alle suiker gesmolten is. Zet opzij
Schil de rettich en rasp die dan op een fijne rasp. Doe de rasp in een afsluitbare bak of glas. Giet er de lauwwarme azijnoplossing over en laat afkoelen. Zet in de koelkast. De rettich is het lekkerste na 24 uur. Rettich zoetzuur kan tot 2 weken in de koelkast bewaard worden.
Tafel lekker !!
