Combiner tous les ingrédients dans un mixeur électrique, mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Pour une version plus rustique mélanger sans l'huile et l'ajouter à la fin.
Gouter et ajuster le sel, le poivre et le piment si nécéssaire. Vous pouvez aussi jouer sur l'acidité avec la quantité de vinaigre.
Réfrigérer jusqu'au service.
