Disolver la levadura en el agua tibia
Añadir la harina, el aceite y el azúcar
Agregar la sal y mezclar con una cuchara
Descansar 15 minutos tapado con film
Primera vuelta de pliegues: hacer 6-7 pliegues llevando la masa hacia el centro
Descansar 15 minutos
Segunda vuelta de pliegues: hacer 6-7 pliegues llevando la masa hacia el centro
Descansar 15 minutos
Tercera vuelta de pliegues: hacer 6-7 pliegues llevando la masa hacia el centro
Fermentación 1 hora cubierto con papel film
Rociar con aceite de oliva una bandeja de 23×33 cm
Verter la masa, dar 1 vuelta de pliegues y darla vuelta
Fermentación 1 hora
Engrasar los dedos y estirar con cuidado haciendo los hoyitos
Rociar con aceite de oliva y sal, agregar romero fresco si se desea
Hornear a 230°C por 15 minutos
Bajar temperatura a 200°C y hornear 10 minutos más hasta dorar
