Підготуйте усі необхідні продукти.

Візьміть м’ясо, промийте під проточною водою, обсушіть. Наріжте його соломкою чи невеликими шматочками.

Складіть нарізане м’ясо в миску, влийте столову ложку соєвого соусу, перемішайте і залиште трохи постояти.

Візьміть моркву, помийте, очистіть від шкірки і наріжте на тонкі довгі смужки.

Візьміть болгарський перець, помийте, обсушіть, почистіть від плодоніжки та насіння. Наріжте перець приблизно на такі смужки, як і моркву.

Часник почистіть від лушпиння, наріжте пластинками. Гострий перець промийте, обсушіть і наріжте кільцями.

Змішайте в мисці соєвий соус, цукор, оцет та половину об’єму крохмалю. Додати воду.

Крохмаль, що залишився, насипте в м’ясо, перемішайте.

Розігрійте на плиті сковороду, влийте в неї пару ложок олії. Нехай воно розжариться.

Викладіть моркву в сковороду і обсмажте її на сильному вогні протягом 1-1,5 хв.

Додати гострий і солодкий перець. Обсмажуйте ще півтори хвилини.

Налийте на сковороду ще столову ложку олії. Викладіть часник і імбир. Смажте їх протягом 20-30 секунд.

Викладіть м’ясо в ароматне масло. Обсмажуйте на сильному вогні 3-4 хвилини при постійному помішуванні.

Додайте до м’яса овочі. Вогонь зменште до середнього. Обсмажуйте їх кілька хвилин.

Влийте в сковороду соус, попередньо розмішавши його.

Добре перемішайте м’ясо із соусом. Тримайте м’ясо на вогні ще кілька хвилин.

При подачі його можна присипати кунжутним насінням і нарізаною свіжою зеленню.