Värm ugnen till 225°, över och undervärme.
Dela laxen i 6 st portionsbitar och lägg på en plåt.
Klicka ca 1 tsk pesto på varje laxbit och pensla peston jämt över laxen.
Pressa citron över, krydda med salt och peppar.
Tillaga mitt i ugnen i 10 min och lägg sedan åt sidan.
Finhacka vitlöken och fräs på medelhög värme i en stekpanna med höga kanter.
Vänd i peston, tomatpuré och stek lite till.
Tillsätt grädde, crème fraîche, blanda noga och låt sedan såsen puttra på medelhög värme utan lock i ca 7-8 min.
Vänd ner tomaterna och spenat i såsen.
Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt laxen lite försiktigt i såsen, lägg ett lock på stekpannan och låt sjuda långsamt i 5 min.
Pressa över citron vid servering och servera med pasta.
