Sort ingredients
tudtdhtxthxrh
QR Code
Listen
Pdf
Préchauffez le four à 170°C.
Dans un saladier versez le beurre fondu, le sucre et le zeste de citron et mélangez le tout.
Ajoutez les oeufs, la farine et la levure chimique, puis mélangez à nouveau.
Une fois le mélange homogène, incorporez le jus de citron.
Chemisez le moule à cake avec du papier sulfurisé.
Versez la pâte aux ⅔ du moule.
Faites cuire 30 à 40 minutes – vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Démoulez le gâteau sur une grille, enveloppez-le dans un film étirable et laissez refroidir sur un plan de travail.
Pour le glaçage, placer une assiette sous la grille, déballez le cake et versez le glaçage.
Avec un couteau ou une spatule, lissez le nappage pour qu’il tombe de tous les côtés.
Remettez le cake sur sa grille au four à 100°C pendant 8 minutes pour sécher le glaçage.
Pour le sirop, mélangez 100 g de jus de citron et 100 g de sucre et faire chauffer jusqu’à frémissement.
Faites des petits trous sur la surface du cake, puis faites couler le sirop sur le cake.