South African Bunny Chow
  1. In einem großen Topf die Zwiebeln braten, bis sie fast durchscheinend oder klar sind. Dann alle Gewürze hinzufügen und für weitere 1 bis 2 Minuten braten. Als nächstes die Tomaten hinzufügen und mit den Gewürzen und Zwiebeln mischen. So lange kochen, bis sich eine pastenähnliche Konsistenz bildet.

  2. Huhn, Kartoffeln, Karotten und Wasser in den Topf geben. Mit der Tomatenpaste verrühren und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Deckel drauf und für ungefähr 30 Minuten kochen lassen, bis das Huhn zart ist. Gelegentlich umrühren. Lorbeerblätter und die Zimtstange entfernen.

  3. Einen kleinen Brotlaib aushöhlen und das gekochte Curry im Brot servieren. Wenn gewünscht, mit Reis servieren.

  4. Traditionell wird es mit den Händen gegessen und das Brot wird verwendet, um die Soße aufzunehmen.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍽️Main Dish

CuisineSouth African

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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