Pink Burger
  1. In einem Topf Rote-Bete-Saft lauwarm erwärmen, Hefe mit Zucker hineinbröseln, verrühren und ca. 10 Min. gehen lassen. Olivenöl und Mehl hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

  2. Den Teig erneut durchkneten und in 4 Teile teilen. Die Stücke zu Kugeln formen und auf einem Backblech mit Backpapier ca. 30 Min. zugedeckt ruhen lassen. Die Brötchen mit Wasser bestreuen und mit Sesam bestreuen. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Burger-Buns darin ca. 15 Min. backen.

  3. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Rucola waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel schälen und in Ringe teilen. Die Schweinenackensteak auf dem vorgeheizten Grill goldbraun rösten.

  4. Die Burger Buns aufschneiden, mit Knoblauchsauce bestreichen, Steaks auflegen und mit Rucola, Mango und roter Zwiebel toppen.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍔Burger

CuisineFusion

Occasions🍗Barbecue🍽️Casual Dining

Season☀️Summer

DifficultyMedium ⏰ 45m

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