Sort ingredients
bluefairy
QR Code
Listen
Pdf
Am decojit morcovul și l-am dat pe răzătoarea mare.
Am tocat ceapa și am tăiat ardeiul în cubulețe.
Am scurs conserva de năut și am păstrat zeama ei (se numește „aquafaba”).
Într-o tigaie mai adâncă am pus la călit ceapa și morcovul ras în ulei.
Am presărat niște sare și, la foc mic, cu capac, am sotat aceste legume cam 5-6 minute (fără să le rumenesc).
Apoi am adăugat ardeiul tocat și am continuat sotarea 2 minute, fără capac.
Am pus și niște piper proaspăt măcinat și am turnat conserva de roșii.
Am zdrobit un pic roșiile și am turnat o parte din apa din conserva de năut plus o ceașcă de apă caldă.
Am lăsat sosul de roșii cu legume la fiert vreo 15 minute, la foc mic, cu capac întredeschis.
La final am adăugat și boabele scurse de năut și am mai lăsat totul 5 minute pe foc mic.
Gata! Am stins focul și iahnia de năut este gata de a fi servită!