Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Готуємо крем. У сотейник перекладаємо жовтки та додаємо до них цукор. Розтираємо вінчиком. Туди ж додаємо крохмаль і продовжуємо розтирати. Туди ж додаємо дрібку солі для балансу смаку.
Далі до цієї суміші вливаємо молоко. Варимо крем на повільному вогні постійно помішуючи. Коли ви побачите перші бульбашки, проваріть крем ще 1 хвилину, щоб крохмаль добре заварився. Крем весь час мішаємо.
До заварної основи додаємо ванільний цукор і вершкове масло. Розмішуємо вінчиком до однорідності. Крем охолоджуємо.
Беремо листкове бездріжджове тісто і розрізаємо його на маленькі кубики (2х2 см). Перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером. Запікаємо тісто 12-15 хвилин при температурі 200 градусів до рум’яності. Після чого даємо виробам повністю охолонути.
Збираємо десерт у склянках. На дно склянки викладаємо по ложці заварного крему. Далі викладаємо “подушечки” з листковго тіста. Їх злегка кришимо (частину подушечок кладемо цілими, а частину кришимо руками). Після шару подушечок, знову шар крему. Чергуємо шарі поки не закінчаться всі інгредієнти.