Crostino In Crosta Di Patate
  1. Impastare farina, acqua, lievito di birra, sale e olio evo

  2. Fare una piega dopo 15 minuti

  3. Chiudere in un contenitore e lasciar raddoppiare a temperatura ambiente

  4. Quando l'impasto è raddoppiato, fare lo staglio dividendo in due il panetto

  5. Lasciar riposare le pagnotte per 3 ore a temperatura ambiente

  6. Stendere l'impasto aiutandosi con farina di semola, senza tirare troppo

  7. Trasferire su teglia oleata

  8. Condire la superficie con patate sfoglia, olio e sale a piacere

  9. Infornare a 200°C nella parte centrale del forno a modalità statico per 20 minuti

  10. Tagliare la pizza e farcire con prosciutto cotto e mozzarella

  11. Infornare nuovamente per 10 minuti a 200°C statico

https://www.instagram.com/reel/DVgoKm6Am3J/?igsh=dW12M2swNmp5ZTYx

Course🍤Appetizer

Diets🥜Nut-free🍬Low-sugar...

Category🥟Appetizer

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🎊Party🍿Snack

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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