Wirsingsuppe Mit Kartoffeln
  1. Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden. Wirsing halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.

  2. Speck in einem großen Topf fettfrei anbraten, dann herausnehmen.

  3. Butter in dem Topf erhitzen und Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln für 3 Minuten anbraten. Brühe zugeben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Wirsing zugeben und nochmal 15 Minuten köcheln lassen.

  4. Sie Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und leicht pürieren.

  5. Die Wirsingsuppe mit Speckwürfel servieren.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍲Soup

Cuisine🇩🇪German

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🍂Fall

DifficultyEasy ⏰ 45m

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