Rale as abobrinhas e leve para refogar com azeite e alho até murchar.
Tempere com sal e pimenta caiena e reserve.
Em uma tigela, bata bem os ovos.
Adicione o creme de leite, o sal, a cebolinha e o parmesão. Misture bem.
Unte um refratário com azeite.
Coloque metade da abobrinha, metade do creme e os cubos de queijo (ou cottage).
Cubra com o restante da abobrinha e finalize com o restante do creme.
Polvilhe parmesão por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, até dourar.
