Groente Tajine
  1. Neem een middelgrote tajine en verhit de olijfolie op middelhoog vuur.

  2. Bak de ui in 2-3 minuten tot deze glazig en zacht is. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 min. mee.

  3. Maal de tomaten fijn in een keukenmachine en giet de tomatensaus in de tajine.

  4. Voeg alle kruiden toe en roer het goed door. Plaats de deksel op de tajine voor 5 minuten.

  5. Leg vervolgen de aardappelen, wortels en de sperziebonen in de tajine.

  6. Roer het water, tomatensaus, zout en peper samen en giet de saus over de groenten.

  7. Sluit de tajine en stoof de groenten voor 30 minuten op middelhoog vuur.

  8. Open de tajine en schep met een lepel wat saus op en giet over de groenten.

  9. Mocht je niet veel saus hebben, kun je extra water toevoegen en het weer aan de kook brengen.

  10. 10)Proef de saus en breng het eventueel extra op smaak met wat zout en peper.

  11. 11)Serveer de tajine warm met brood, eet smakelijk!

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

CategoryTajine

Cuisine🇲🇦Moroccan

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 45m

Loading...