Sort ingredients
mariandel
QR Code
Listen
Pdf
Steriliseer de jampotten.
Was de kersen, verwijder de pitten en pureer het fruit fijn. Liever iets grovere stukjes in de jam? Dan snijd je de kersen in stukjes en hoef je het niet te pureren.
Doe de kersen met geleisuiker en citroensap in een hoge grote pan en verhit op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook en roer regelmatig door. Laat zo’n 1-2 minuten doorkoken.
Zet het vuur uit en laat de massa even tot rust komen (het kan flink schuimen tijdens het koken).
Giet de jam in de schone potten en draai de deksel er gelijk op. Zet de potten op hun kop neer op je werkblad. De lucht wordt zo uit de potten geduwd en de potten trekken zo vacuüm.
Laat de potten ongeveer 5 minuten op hun kop staan voordat je ze weer omdraait. Laat de jam nu goed afkoelen.