Sort ingredients
viktoria
QR Code
Listen
Pdf
Mérjük ki a kókuszolajat, és tegyük 1-2 percre a mikróba, amíg épp csak felolvad.
Ebben az olvadt kókuszolajba keverjük bele a nádcukrot, habosítsuk habverővel addig, amíg a cukor szemcséi részben fel nem oldódnak.
Adjunk hozzá a vaníliakivonatot, majd egyesével keverjük bele a tojásokat is, ügyelve rá, hogy egynemű, sima masszát kapjunk.
Külön tálba mérjük ki a finomlisztet és a teljes kiőrlésű lisztet, majd szitáljuk át őket és adjuk hozzá a sütőport, a fahéjat és a sót.
Az átszitált lisztes keverékhez adjuk hozzá a tojásos masszát, és keverjük alaposan össze, hogy egységes tésztát kapjunk.
Keverjük hozzá a zabpelyhet is, ami gondoskodik a kekszek finoman ropogós állagáról.
A csokoládét vágjuk apró kockákra, majd óvatosan forgassuk bele a tésztába.
Gyúrjuk addig, amíg összeáll, majd tegyük hűtőbe 15-20 percre.
A masszát nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, majd vágjuk fel kb. 1×1 cm méretű kockákra.
Formázzunk golyókat belőlük, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük a kekszeket 12 percig, amíg aranybarnára sülnek, majd vegyük ki a sütőből, és várjuk meg, amíg teljesen kihűlnek.
Tálaljuk tejjel, joghurttal, vagy fogyasszuk őket magukban is!