Mjuke Matpakkeruter
  1. Bløtlegg sammalt hvete og rugmel i en bakebolle med kokende vann.

  2. Tilsett tangzhongjevning av vann og hvetemel i en kjele, varm til tykkelse oppnås.

  3. Tilsett tangzhongjevning i melet og la det stå i 30 min.

  4. Tilsett gjær, hvetemel, kaldt vann, sukker, salt og smør i deigen.

  5. Elte deigen til den begynner å slippe bollen, ca. 15 min.

  6. La deigen hvile i 30 minutter.

  7. Del deigen i to, kjevle den ut og del opp i ruter.

  8. Etterhev i 30-45 minutter.

  9. Før steking, tilsett litt vann og mel på toppen.

  10. Stek på 225 grader i 8-10 minutter.

  11. Avkjøl på rist og fryse om nødvendig.

Course🥞Breakfast

Diets🥕Vegetarian...

Category🍞Bread

CuisineNorwegian

Occasions🥐Brunch📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...