V hrnci do hněda opečeme na jemno nakrájenou cibulku.
Přidáme na kostky nakrájené maso a podlijeme zeleninovým (případně hovězím) vývarem.
Okořeníme, přidáme nakrájenou červenou papriku a dusíme do měkka.
Necháme několikrát vysmahnout šťávu a opětovně podléváme.
Asi 20 minut před koncem rozdrobíme do omáčky ½ krajíce staršího 100% žitného chleba a dále vaříme.
Tím omáčku zahustíme.
Na konec přidáme stroužek rozetřeného česneku a dochutíme.
Jako přílohu podáváme na kostky nakrájený topinambur a pastiňák, uvařené v zeleninovém vývaru.
