Coupez le concombre en fines lamelles. Mélangez les ingrédients de la sauce
Mettez les filets de poulet, le sel et le saké de cuisine dans un récipient allant au micro-ondes. Couvrez d'un film alimentaire ou d'un couvercle, puis faites cuire 3 minutes au micro-ondes à 600 W. Une fois la viande légèrement refroidie, effilochez-la à la main tout en retirant les tendons.
Déposez le concombre dans un plat, puis posez par-dessus les filets de poulet effilochés. Versez la sauce par-dessus, et le plat est prêt.
