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  1. 6 Eier hart kochen.

  2. Zitronensaft, Öl, Salz und Granatapfelsirup miteinander pürieren.

  3. Sauerampfer sehr fein schneiden. Minzeblätter abzupfen. Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schneiden und die weißen Zwiebeln in ca. 2 mm breite Halbringe schneiden. Alles in einer Schüssel vermischen.

  4. Die Eier pellen und fein hacken. Auf 4 Teller verteilen. Die Mayonnaise auf alle 4 Teller auf dem gehackten Ei verteilen. Dann den Kräutersalat auf dem Ei verteilen. Mit der Vinaigrette beträufeln und jeweils einen TL Sumach in die Mitte auf den Kräutersalat geben.

Course🍚Side Dish

Diets🥕Vegetarian🌾Gluten-free...

Category🥗Salad

Cuisine🇩🇪German

Occasions📆Everyday🥙Light Meal🏞️Picnic

Season🌸Spring

DifficultyEasy ⏰ 15m

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