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Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
In einer großen Schüssel den Feta-Käse zerbröseln. Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Honig und Oregano hinzufügen. Gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die gekochte Pasta zur Feta-Mischung geben und gut umrühren. Falls die Sauce zu dick ist, nach Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut vermengen.
Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.