Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo
Lava la manzana y corta láminas finas con mandolina o cuchillo, reserva
En un bol tritura los 100 g de manzana cruda sin piel hasta hacerla puré
Integra el puré de manzana con el resto de ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea
Introduce la mezcla en un molde apto para horno y coloca las láminas de manzana superpuestas por encima
Hornea a 180ºC durante 25 minutos o hasta que esté bien hecho por el centro
Saca del horno, deja atemperar y pincela con mermelada sin azúcar por encima
