Kluski Śląskie Ala Carbonara
  1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie

  2. Kiedy ziemniaki będą miękkie, jeszcze gorące przeciśnij przez praskę

  3. Podziel ziemniaki na cztery części

  4. W jedną ćwiartkę wsyp mąkę ziemniaczaną

  5. Dobrze wyrób ciasto

  6. Uformuj kluski

  7. Pokrój boczek i wrzuć na zimną patelnię

  8. Dobrze go wytop, a część tłuszczu przelej do metalowej miski

  9. Umieść miskę w kąpieli wodnej

  10. Dodaj żółtka, parmezan i trochę wody z gotowania klusek

  11. Całość dobrze ubijaj do momentu, aż sos zgęstnieje

  12. Przełóż kluski do sosu i dobrze je obtoczyć

  13. Wyłóż na talerz

  14. Posyp wierzch chrupiącym boczkiem oraz parmezanem

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍝Pasta

CuisinePolish

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 45m

Loading...