Sort ingredients
pinokuo
QR Code
Listen
Pdf
في قدر على البارد، نضع الفشار، السكر، الزيت، والماء، ونشعل النار على حرارة عالية.
نستمر بالتحريك المباشر والسريع حتى يذوب السكر تماماً وتظهر فقاعات الكراميل.
أول ما تبتدئ أول حبة فشار تفرقع، ننزل الحرارة إلى متوسطة مرتفعة، ونكب شوكولاتة البودرة ونحرك سريعاً حتى تتغلف كل الحبات بالصوص.
نغطي القدر فوراً، ونستمر بهزّه بحركة دائرية كل بضع ثوانٍ وهو مغطى حتى تتوزع الحرارة والتغطية بالتساوي.
أول ما يخف صوت التفرقع (ثانية إلى ثانيتين بين كل فرقعة)، نرفعه فوراً عن النار وننزّل الفشار ونصبّه في صينية واسعة ونوزعه ليبرد ويصير أطعم وأقرمش فشار!