Kom vand, gær og sukker i en bøtte. Rør til gæren er opløst.
Tilsæt de resterende ingredienser og rør i dejen til den er samlet.
Dæk skålen med husholdningsfilm eller et tætsluttende låg og lad dejen stå ved stuetemperatur i 45-60 minutter.
Kom dejen på køl natten over.
Forvarm ovnen til 250 grader over/undervarme.
Form dejen med to våde skeer og kom bollerne på en plade beklædt med bagepapir.
Bag bollerne i 5-8 minutter med damp på 220 grader, og skru derefter op til 250 grader i yderligere ca. 10 minutter, til de er gyldne.
Lad dem afkøle på en rist.
