Sort ingredients
viktoria
QR Code
Listen
Pdf
A babot leszűrjük, átmossuk, majd egy aprítógépbe dobjuk a paradicsompürével, sóval, borssal, a fokhagymával, a chiliporral és az olívaolajjal együtt, és krémesre turmixoljuk.
A paradicsomot és a lila hagymát apró kockákra vágjuk, egy tálba dobjuk, hozzáadjuk a finomra aprított snidlinget, sózzuk és borsozzuk, majd elkeverjük.
A kukoricatortillákat kivágjuk kisebb méretű körökre, megkenjük kevés olívaolajjal, és sütőpapírral bélelt tepsire dobjuk. Oldalanként 5-6 percig sütjük a 180 fokos sütőben, majd félrerakjuk hűlni.
Közben a tojásokból kevés olívaolajon tükörtojást sütünk.
Végül jöhet az összeállítás: fogunk egy tortillakorongot, megkenjük a babkrémmel, erre mehet egy tükörtojás, rá egy kevés reszelt sajt, pár szelet avokádó, majd a paradicsomos salsánk, és végül egy másik tortillakorong a tetejére.