Brašnu dodajte kvasac, sol, vanilin šećer, limun šećer, šećer, jaje i žumanjke razmućene s malo mlijeka, rastopljeni maslac i dodajući preostalo toplo mlijeko zamijesite glatko tijesto.
Pripremljeno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 60 minuta).
Lješnjake sameljite i prelijte kipućim mlijekom u kojem ste otopili pola količine šećera, dodajte limun šećer, cimet, rum i med.
Ohlađenoj smjesi dodajte snijeg od bjelanjaka istučen s preostalim šećerom i otopljeni maslac.
Dignuto tijesto podijelite u dva dijela i razvaljajte na debljinu od 1 cm, premažite pripremljenim nadjevom i savijte.
Savijaču stavite u namazani lim za pečenje (30x22 cm), pokrijte i ostavite dizati 15-20 minuta na toplom mjestu.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 40-50 minuta.
Potkraj pečenja premažite ih razmućenim jajetom.
