Die geputzten und in grobe Stücke geschnittenen Pfirsiche mit DIAMANT WEISSER KANDIS, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben und so lange köcheln lassen, bis die Pfirsiche schön weich sind. Das dauert etwa 15 Minuten.
Den Topf vom Herd ziehen, den Tee hinzugeben und 5 Minuten ziehen lassen.
Hibiskus-Beutel, oder Blüte entfernen, Wodka hinzufügen, gut umrühren und alles durchseihen. Für klaren Limes durch Sieb und Tuch, oder Passierbeutel seihen, dabei nur sanft drücken.
Den köstlichen Limes für längere Haltbarkeit noch heiß in sterile Flaschen geben. Alternativ den Limes abkühlen lassen und gleich verwenden.
