Für den Kürbis
Zum Servieren
Butternutkürbis halbieren und Kerne entfernen. Eventuell schälen. In 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Knoblauch schälen und in einem Mörser mit etwas Salz zu einer Paste mahlen.
Pul Biber, Honig, Öl und Sojasauce hinzufügen.
Kürbis mit der Paste bestreichen und für 25 min in den Ofen schieben.
Kürbisspalten wenden und für weitere 15 min backen.
Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, dann mit ein paar Orangenscheiben auf den gedämpften Reis legen und mit etwas geröstetem Sesamöl beträufeln.
