Pimiento & Tonnato (peperone Tonnato)
  1. Limpia el pimiento y cocínalo entero en la freidora de aire a 220 grados durante 12-15 minutos

  2. Deja enfriar tapado para que se termine de cocinar con el calor residual

  3. Pela el pimiento y límpialo de pepitas

  4. Macera el pimiento en aceite de oliva, sal, pimienta y ajo durante una noche

  5. Para la salsa tonnata, añade el huevo duro, la yema, el atún escurrido, las anchoas, las alcaparras, el zumo de limón y la sal en un vaso batidor

  6. Tritura hasta obtener una pasta uniforme

  7. Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir para emulsionar como una mayonesa

  8. En el plato, coloca una camita de salsa tonnata

  9. Amontona el pimiento con altura sobre la salsa

  10. Decora con alcaparras y alcaparrones

  11. Sirve con pan y disfruta

Course🍤Appetizer

Diets🥩Carnivore...

Category🫕Dip

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🎊Party🍿Snack

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 15m

Loading...