Gevulde Speculaas
  1. Ingrediënten voor het deeg doorelkaar mengen tot een deeg

  2. Deeg ingepakt minstens 30 minuten laten rusten in de koelkast (een hele nacht is nog beter)

  3. Amandelen fijn malen zonder te lang te malen

  4. Suiker, citroenrasp en eiwit bij de gemalen amandelen voegen en nog even laten draaien

  5. Overschaal invetten en eventueel met bakpapier bekleden

  6. Deeg halveren en in twee plakken uitrollen ter grootte van de schaal

  7. Één plak deeg op de bodem leggen

  8. Amandelspijs erover verdelen en tweede plak deeg op leggen

  9. Met mengsel van eidooier en melk of room bestrijken

  10. Amandelen opleggen en nog een keer bestrijken

  11. In voorverwarmde oven van 180°C (boven en onderwarmte) in 40 minuten gaar bakken

  12. Even iets laten afkoelen voordat je het speculaas gaat snijden

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🥐Pastry

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions🎉Celebrations🎉Holidays

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...