Rotkohl Einkochen
  1. Rotkohl schneiden und unter Zugabe von Salz durchkneten.

  2. Äpfel und Zwiebeln schneiden.

  3. Zwiebeln anbraten und Rotkohl stückweise reduzieren.

  4. Rotwein, Rotweinessig und Orangensaft nach Wahl hinzugeben.

  5. Gewürze hinzugeben und für eine Stunde köcheln.

  6. Mit Konfitüre abschmecken.

  7. Rotkraut in Gläser abfüllen und für 120 Minuten bei 100 °C einkochen.

  8. Gläser aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.

  9. Eingekochtes Rotkraut auf Dichtigkeit prüfen.

  10. Sicher lagern und nach Bedarf genießen.

Course🍚Side Dish

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🥫Preserve

Cuisine🇩🇪German

Occasions📆Everyday🎉Holiday

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 1h

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