Sciogli il cioccolato con il burro a bagnomaria o microonde, lascia intiepidire
Monta le 3 uova con i 2 tuorli e lo zucchero finché spumose, aggiungi la vaniglia
Unisci il cioccolato fuso nelle uova, mescolando delicatamente
Incorpora farina, cacao, lievito e sale setacciati, alternando con il vino
Versa in una tortiera imburrata e infarinata (22 cm) e cuoci a 170°C statico per 35–40 minuti
Prepara la glassa: scalda la panna con miele, versa sul cioccolato tritato, aggiungi il vino e mescola fino a crema liscia
Una volta fredda, ricopri la torta con la glassa e lascia riposare 30 minuti
