Garbanzos Con Sepia Y Langostinos
  1. Pon a remojo los garbanzos la noche anterior

  2. Al día siguiente, escurre los garbanzos y colócalos en la olla con agua hasta cubrir y un poco de sal. Tapa y cuece 15 minutos desde que avise el testigo

  3. En otra cazuela, marca los langostinos con un chorrito de aceite y una pizca de sal por todos los lados hasta que cambien de color y retira a un plato. Introduce la sepia cortada en trozos de bocado y cocina con un poco de sal hasta que se dore. Retira y reserva junto a los langostinos

  4. Añade un poco más de aceite a la cazuela y pocha la cebolla y los ajos todo bien picado y con un poco de sal, a fuego medio, hasta que empiece a tomar color. Agrega el pimentón, mezcla y vierte el vino blanco. Cuece hasta que evapore el alcohol e incorpora la salsa de tomate, los garbanzos escurridos, la sepia, la hoja de laurel y el caldo de pescado y marisco y cuece a fuego bajo 30 minutos o hasta que la sepia esté tierna

  5. En el último minuto, agrega los langostinos y sirve

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free...

CategorySeafood Dish

Cuisine🇪🇸Spanish

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 45m

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