Sort ingredients
nvarwijk
QR Code
Listen
Pdf
Smelt de roomboter zonder deze te laten verkleuren. Verkruimel de speculooskoekjes tot fijne kruimels voor de bodem. Verwarm de speculoospasta 30-40 seconden in de magnetron totdat deze zacht is. Meng de kruimels, gesmolten boter en speculoospasta goed door elkaar. Druk het mengsel stevig aan in een met bakpapier beklede bakvorm en zet deze in de koelkast om op te stijven.
Verwarm de roomboter samen met de gecondenseerde melk in een steelpan. Roer 5 minuten door zodat het dikker wordt en een karamelsaus ontstaat. Giet de karamel over de bodem en zet de bakvorm terug in de koelkast.
Smelt de melkchocolade, speculoospasta en zonnebloemolie au bain-marie. Giet dit over de opgesteven karamel en strijk het gelijkmatig uit. Garneer met speculooskoekjes.
Laat de Speculoos Karamel Fudge minimaal 2-3 uur opstijven in de koelkast. Snijd in stukjes en geniet van deze verrukkelijke traktatie! Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast. Haal een uur voor consumeren eruit.